Aceites Naturales Aromáticos y su composición
Institución:
Fecha y Horario:
27 y 28 de septiembre
Público destinatario:
Campo temático :
Tipo de actividad:
Descripción:
1. Primeramente, en una mesa preferentemente en un laboratorio o un espacio abierto, se colocará un sistema de extracción por arrastre con vapor de agua (demostrativo) y se dará una explicación del funcionamiento del sistema, en comparación con la preparación de un Té en casa, esta comparativa demostrará el proceso de extracción y aislamiento de las sustancias que le dan el aroma a las plantas y en este caso a los diferentes Té de consumo habitual.2. Posteriormente, se repartirá entre las personas que asisten frascos pequeños con diferentes aceites naturales (aislados por esta metodologÃa) y se les solicitará identifiquen el aroma (canela, romero, eucalipto, mentol, clavo, lavanda, limón, naranja, etc).3. Se explicará a los asistentes que identificaron el aroma, que los olores se encuentran formados por diferentes sustancias y que se puede ver su separación y composición (el número de compuestos que lo forman), por medio de un método de separación colorido empleando papel y se hará énfasis en la principal molécularesponsable del aroma. Los profesores daremos la explicación de los procesos y los alumnos atenderán las actividades lúdicas (detección de los aromas, separación y pintar su molécula).4. Posteriormente, se invitará a discutir sobre los compuestos componentes de las plantas que se emplean para su uso en alimentos, cosméticos y en fármacos.5. Se darán las conclusiones y se les invitará a que dibujen una molécula llevándose un impreso del sistema de extracción y su molécula que dibujaron.
Investigadores:
Arturo Abreu Corona, Ernesto Rivera Becerril
