Desarrollo de Nanoliposomas para la vehiculización de polifenoles naturales como alternativa en la prevención de mastitis bovina
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La mastitis bovina es una de las principales causas de pérdidas económicas a las que se enfrenta la ganadería y la industria láctea en todo el mundo. Se trata de una enfermedad inflamatoria que afecta a las vacas lecheras y que se produce cuando las bacterias de la mastitis se propagan en la ubre y las glándulas asociadas durante el proceso de ordeño. La mastitis bovina ocasiona importantes pérdidas a los ganaderos al afectar la calidad, el rendimiento y la composición de la leche. El tratamiento veterinario y los costes de reposición, además del aumento del potencial de transferencia zoonótica de las bacterias de la mastitis a los humanos, se suman la carga económica y sanitaria asociada a esta enfermedad. Las formulaciones basadas en la nanotecnología pueden ser eficaces para combatir las complicaciones asociadas a la mastitis bovina, así como para proteger al ganado lechero de la infección causada por patógenos resistentes a los antibióticos. Por ende, se realiza el desarrollo de nanoliposomas para vehiculizar compuestos polifenólicos naturales, evaluando la actividad antimicrobiana frente a S. aureus. Se llevará a cabo la caracterización fisicoquímica y morfológica de los nanoliposomas, desarrollando una alternativa eficaz, segura y sostenible frente a los desafíos actuales del tratamiento de esta enfermedad permitiendo la generación de antimicrobianos no antibióticos. Este enfoque permite vehiculizar los principios activos, mejorando su vida media, estabilidad química y aumentando la biodisponibilidad.
Investigadores:
Andrés Felipe Hoyos Roldán
